Keltainen siskonmakkarakeitto
opskrift

En lækker og cremet suppe, der vil overraske med sin farve og smag. Perfekt til efterårs-aftener!
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g siskonmakkara
- 1 stor løg
- 2 kartofler
- 2 gulerødder
- 1 liter hønsebouillon
- 200 g majs (frost eller dåse)
- 1 dl fløde
- 1 teskefuld karrypulver
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg, kartofler og gulerødder.
2. Varm lidt olie i en gryde og sauter løget, indtil det er blødt.
3. Tilsæt kartofler og gulerødder til gryden, og steg i et par minutter.
4. Tilsæt hønsebouillon og kog, indtil grøntsagerne er næsten møre.
5. Klem fyldet ud af siskonmakkarerne og form små kugler. Tilsæt dem til suppen.
6. Tilsæt majs, fløde og karrypulver. Kog i yderligere 5-10 minutter, indtil siskonmakkarakuglerne er gennemkogte.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server varm, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.03 (925 anmeldelser) ★★★★★ del