Sirkkaleipä
Sirkkaleipä
opskrift
En innovativ og lækker mulighed for traditionelt brød. Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 10 skiver
Ingredienser:
- 200 g sirkkamel
- 300 g hvedemel
- 1 pakke tørgær (7 g)
- 1 teskefuld salt
- 2 spiseskefulde honning
- 300 ml varmt vand
- 2 spiseskefulde olivenolie
Fremgangsmåde:
1. Bland sirkkamel, hvedemel, tørgær og salt i en stor skål.
2. Tilsæt honning og varmt vand til melblandingen. Rør godt rundt.
3. Tilsæt olivenolie og ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
4. Dæk dejen med et viskestykke og lad den hæve et varmt sted i ca. 30 minutter.
5. Forvarm ovnen til 220 grader.
6. Form dejen til et brød og læg det på en bageplade beklædt med bagepapir.
7. Lad brødet hæve i yderligere 15 minutter.
8. Bag brødet i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil det er gyldent og gennemstegt.
9. Lad brødet køle af, før det skæres i skiver.
Næringsindhold (pr. skive):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 3 g
Bedømmelse: 3.38 (2099 anmeldelser) ★★★★★