Kyllingæg Pasta
opskrift

Denne lækre kyllingæg pasta er hurtig og nem at lave, perfekt til travle hverdagsaftener.
- Forberedelsestid: 20 minutter
- Portionsstørrelse: 2

Ingredienser:

- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 2 æg
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 100 g cherrytomater, halverede
- 50 g revet parmesanost
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i cirka 1 minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg i cirka 5 minutter, indtil de bliver bløde.
4. Slå æggene ud i panden og rør hurtigt, så æggene tilberedes jævnt. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis blandingen er for tør.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Krydr med salt og sort peber.
6. Server pastaen i portioner og drys revet parmesanost samt frisk basilikum over.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.34 (267 anmeldelser) ★★★★★ del