Kinesiske svinekæber med agurkesalat
opskrift

En lækker kinesisk ret, der kombinerer svinekæber og en frisk agurkesalat. Denne ret er perfekt at prøve, hvis du vil bringe nye smage ind i dit køkken.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 stk svinekæber
- 2 spsk soyasauce
- 1 spsk risvinseddike
- 1 spsk sukker
- 1 spsk sesamolie
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 frisk agurk
- 1 rød chili, skåret i skiver
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt

Instruktioner:

1. Skyl svinekæberne i koldt vand og læg dem i en gryde. Tilsæt nok vand til at dække kæberne.
2. Kog svinekæberne i ca. 30 minutter, indtil de er møre. Dræn og lad dem køle af.
3. Skær de afkølede svinekæber i små stykker.
4. Forbered marinaden ved at blande soyasauce, risvinseddike, sukker, sesamolie og knust hvidløg i en skål.
5. Tilsæt svinekæbestykkerne til marinaden og lad dem marinere i ca. 20 minutter.
6. Imens, skær agurken i tynde strimler. Bland agurk, skiver af chili, salt og peber i en skål.
7. Opvarm en pande og tilsæt svinekæberne fra marinaden. Steg dem, indtil de er smukt brune og sprøde.
8. Server svinekæberne med agurkesalaten og pynt med frisk koriander.
Næringsindhold per portion (estimater):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Fedt: 25 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.26 (5513 anmeldelser) ★★★★★ del