Rento Pasta
opskrift

Denne lækre og nemme pasta er perfekt til at slappe af i weekenden efter en dag med rengøring. Hurtig tilberedning og dejlige smage!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 200 g cherrytomater, halverede
- 100 g frisk spinat
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- 50 g parmesanost, revet

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits et øjeblik.
3. Tilsæt den ternede peberfrugt og cherrytomaterne, og steg i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og rør rundt, indtil den falder sammen.
5. Hæld fløden på panden og rør godt. Krydr med salt og peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Server pastaen med revet parmesanost.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.27 (4749 anmeldelser) ★★★★★ del