Herkullig Pasta Alfredo
opskrift

En lækker ret, perfekt som aftensmad eller som en del af en salatmenu.
Valmistelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. fettuccine eller spaghetti)
- 2 dl fløde
- 50 g smør
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn pastaen.
2. Smelt smørret i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits det i cirka et minut, indtil det er blødt.
3. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Lad blandingen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
4. Tilsæt den revne parmesanost til fløden og rør, indtil osten er smeltet og saucen er cremet.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen. Rør godt, så pastaen dækkes af saucen.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag.
7. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 480 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 50 g
Fedt: 25 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 3.22 (1556 anmeldelser) ★★★★★ del