Svamp- og hytteostesalat
opskrift

En lækker og nærende svamp- og hytteostesalat, perfekt som tilbehør eller en let hovedret. Salaten kombinerer smagfulde svampe og hytteost, hvilket fremhæver deres bedste egenskaber!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 4 skalotteløg
- 2 dl creme fraiche (10% fedt)
- 1 dåse svampe (f.eks. karljohansvampe eller andre svampe)
- 1 dåse hytteost
- 1 teskefuld salt
- ½ - 1 teskefuld citronsalt (efter smag)

Instruktioner

1. Hvis du bruger saltede svampe, så læg dem i blød i vand og dræn overskydende salt væk.
2. Hak svampene fint med en kniv.
3. Skær skalotteløgene i meget små tern.
4. Bland svampe, løg, citronsalt og creme fraiche i en skål. Du kan alternativt bruge krydret flødeost i stedet for creme fraiche.
5. Tilsæt til sidst hytteosten og bland alle ingredienserne godt sammen.
6. Smag til og tilsæt eventuelt mere salt.
Nyd salaten sammen med brød eller som en del af en salatret!

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 150 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 8 g
- Kostfiber: 1 g

Bedømmelse: 3.14 (6017 anmeldelser) ★★★★★ del