Kuopion Kevätilta
opskrift

En lækker ret, der kombinerer forårets smag med en hyggelig stemning. Perfekt til en afslappende aften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 paprika, ternet
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 200 g cherrytomater, halveret
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 dl fløde
- 100 g revet ost

Fremgangsmåde:

1. Varm olivenolien op på en pande over middel varme.
2. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, og svits i cirka 3 minutter.
3. Læg kyllingefileterne på panden og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Tilsæt paprika, zucchini og cherrytomater til panden. Steg i yderligere 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
5. Krydr blandingen med salt, peber og oregano.
6. Hæld fløden på panden og rør godt rundt. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
7. Drys den revne ost over retten og lad den smelte inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 30 g

Bedømmelse: 4.16 (4975 anmeldelser) ★★★★★ del