Paholaisen piiras
opskrift

Paholaisen piiras er en lækker og nem dessert, der kombinerer blød gedeost med krydret dæmonmarmelade. Denne tærte er perfekt til gæster eller som en lækker snack.
Val preparationstid: 40 minutter
Annosmæssig størrelse: 6-8 portioner

Ingredienser:

Bund:
- 50 g smør, smeltet
- 1 dl vand
- 1,5 dl fuldkornshvedemel
- 2 dl hvedemel
Toppings:
- 2-3 spsk dæmonmarmelade
- Ca. 10 stk marinerede, soltørrede tomater, hakket
- Nogle spsk marinadeolie
- 150 g blød gedeost, smuldret
Ægge-mælkeblanding:
- 1 dl mælk
- 1 dl græsk yoghurt (eller 1 dl fløde/surfløde)
- 2 æg
- 1 teskefuld salt
- 1 spsk dild krydderiblanding
- Et nip chiliflager
- 1 dl revet ost

Instruktioner:

1. Smelt smørret og bland det med vandet.
2. Tilsæt melene på én gang og ælt dejen til en kugle. Tilsæt eventuelt lidt mere mel, hvis dejen er for klæbrig.
3. Fordel dejen med melede hænder i en smurt tærteform (24-28 cm) på bunden og op ad kanterne.
4. Smør dæmonmarmelade ud over bunden.
5. Tilsæt de hakkede soltørrede tomater og marinadeolie.
6. Smuldre den bløde gedeost over fyldet.
7. Bland ægge-mælkeblandingen godt sammen og hæld den jævnt over tærten.
8. Bag tærten i ovnen ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, indtil kanterne er gyldne, og midten er gennembagt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.07 (5504 anmeldelser) ★★★★★ del