Paholaisen hillo
opskrift

En krydret og lækker tomat- og peberfrugthill, perfekt til at pifte dine retter op. Forberedelsestid: 50 minutter. Portioner: 6-8.
Ingredienser:
- 1 dåse syltesukker
- 1 teskefuld salt
- 2 dåser hakkede tomater i tomatsauce (400 g)
- 0,5 dl eddike
- 8 fed hvidløg
- 5 røde chilier
- 1 teskefuld sort peber
- 400 g røde peberfrugter
- 2 teskefulde oregano
Fremgangsmåde:
1. Hæld de hakkede tomater med saften i en gryde. Du kan evt. klippe tomaterne i mindre stykker.
2. Skær de vaskede røde peberfrugter over, tag kernerne ud, og skær dem i små tern.
3. Tilsæt de røde peberfrugter, hakket hvidløg, halverede chilier, syltesukker, eddike, salt, sort peber og oregano til gryden.
4. Varm blandingen op over medium varme, rør godt rundt og lad det simre ved lav varme i ca. 30-40 minutter, indtil blandingen tykner.
5. Smag til og justér med salt eller eddike efter behov.
6. Hæld syltetøjet på rene glas og luk dem tæt. Lad dem køle af, inden de opbevares.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 80 kcal, Protein: 1 g, Fedt: 0 g, Kulhydrater: 20 g, Fiber: 3 g.

Bedømmelse: 4.24 (4115 anmeldelser) ★★★★★ del