Puijon Panoraamapata
opskrift

En lækker og farverig ret med kylling og grøntsager.
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g kartofler
- 300 g gulerødder
- 200 g blomkål
- 150 g ærter
- 200 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld frisk rosmarin (eller 1/2 teskefuld tørret)
- 1 dl fløde
- 50 g revet ost (f.eks. parmesan)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartoflerne og gulerødderne i små tern.
2. Kog kartoflerne og gulerødderne i saltet vand i ca. 10 minutter, indtil de er let møre.
3. Tilsæt blomkål og ærter til gryden og kog i yderligere 5 minutter.
4. Dræn grøntsagerne og overfør dem til et ildfast fad.
5. Steg kyllingefileterne i olivenolie på en pande, indtil de er gyldenbrune, og krydr med salt, peber og rosmarin.
6. Læg de stegte kyllingefileter ovenpå grøntsagerne i fadet.
7. Hæld fløden jævnt over retten og drys revet ost på toppen.
8. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 25-30 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
9. Server varm og nyd den fantastiske smag!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.52 (1933 anmeldelser) ★★★★★ del