Røget Gydde
opskrift

Røget gydde er en lækker og smagfuld fisk, der fremhæver den perfekte aroma af rygning. Denne opskrift er nem at forberede og passer perfekt til både hverdagsretter og festlige måltider.
Forberedelsestid: 30 min
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 stk gyddefiletter
- 2 spsk salt
- 1 spsk sukker
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld citronskal
- 1 spsk olivenolie
- Friske urter (f.eks. dild eller persille) til pynt

Instruktioner:

1. Bland salt, sukker, sort peber og citronskal i en skål.
2. Gnid krydderiblandingen ind i gyddefiletterne og lad dem marinere i køleskabet i ca. 15 minutter.
3. Forvarm din røgmaskine eller grill med en røgkasse over medium varme.
4. Pensl gyddefiletterne med olivenolie og læg dem i røgmaskinen.
5. Røg fisken i ca. 15-20 minutter, indtil den er gennemstegt og har fået en smuk røgsmag.
6. Tag fisken op og læg den på et serveringsfad, og pynt med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 1 g
Fiber: 0 g
Sukker: 0 g

Bedømmelse: 4.12 (4572 anmeldelser) ★★★★★ del