Omena-perunaleivos med lammekød
opskrift

En lækker og fyldig ret, der kombinerer smagen af mørt lam, søde æbler og bløde kartofler. Perfekt til en hyggelig middag.
Valgetstid: 1 time
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g lammekød (hakket)
- 2 store kartofler
- 1 stort æble
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk frisk rosmarin (hakket)
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1 dl fløde
- 1 dejplade (frossen butterdej)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og kog kartoflerne, indtil de er møre. Mos dem og læg dem til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Sauter dem i olivenolie på en pande, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede lammekød til panden og steg, indtil det er gennemstegt. Krydr med salt, peber og rosmarin.
4. Riv æblet og tilsæt det til panden. Bland alle ingredienserne godt og tilsæt fløden. Lad blandingen køle af.
5. Rul dejpladen ud og skær den i ønskede størrelser.
6. Placer lammekødsblandingen i midten af dejpladen og dæk med et andet stykke dejplade. Tryk kanterne godt sammen.
7. Bag lefsen i ovnen ved 200 grader i ca. 25-30 minutter, indtil de er gyldne.
8. Serveres varmt, gerne med et glas Cono Sur Bicicleta vin.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.41 (1570 anmeldelser) ★★★★★ del