Satay-mifuvartaat
opskrift

Lækre satay-mifuvartaat kombinerer plantebaserede proteiner med smagfulde krydderier. Perfekte til en let middag eller som en snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g mifu-stykker (eller andet plantebaseret protein)
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk peanutbutter
- 1 spsk honning (eller ahornsirup)
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk limesaft
- 1 teskefuld curry
- 1 teskefuld chilipulver (efter smag)
- 1 peberfrugt, skåret i tern
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 8-10 spyd
Fremgangsmåde:
1. Forbered marinaden ved at blande sojasauce, peanutbutter, honning, knust hvidløg, limesaft, curry og chilipulver i en skål.
2. Tilsæt mifu-stykkerne til marinaden og lad dem marinere i ca. 15-20 minutter.
3. Forbered spydene ved at skiftevis træde de marinerede mifu-stykker, peberfrugt og zucchini på spydene.
4. Forvarm grillen eller en pande over medium varme.
5. Grill spydene i ca. 10-15 minutter, vend dem jævnligt, indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Server dem varme, f.eks. med ris eller salat.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.36 (419 anmeldelser) ★★★★★ del