Kyllingespyd med asiatisk twist
opskrift

Beskrivelse: Disse lækre kyllingespyd får smag fra kokos, chili og lime, og de er den perfekte valg til grillning eller sommerfester.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g kyllingefileter
- 1 dl kokosmælk
- Saften og skallen fra 1 lime
- 1-2 chilier (efter smag)
- 2 spsk sojasauce
- 2 spsk honning
- Salt og peber efter smag
- 4-6 spyd (træ- eller metalskewers)
Instruktioner:
1. Skær kyllingefileterne i strimler.
2. Forbered marinaden ved at blande kokosmælk, limesaft og -skal, hakket chili, sojasauce og honning i en skål.
3. Krydr marinaden med salt og peber.
4. Tilsæt kyllingestrimlerne til marinaden og lad dem marinere i køleskabet i ca. 15-20 minutter.
5. Sæt de marinerede kyllingestrimler på spidene, tæt sammen.
6. Grill spydene på en varm grill i ca. 10-15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og pænt brunet. Vend spydene regelmæssigt.
7. Server varme, for eksempel med ris eller salat.
Næringsindhold (1 portion):
- Energi: 280 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.17 (6360 anmeldelser) ★★★★★ del