Kermet Pasta med Spinat og Svampesauce
opskrift

Denne lækre pasta ret kombinerer fløde, spinat og svampe, hvilket skaber en fyldig og velsmagende oplevelse. Perfekt til hverdag eller fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 150 g svampe (f.eks. champignon)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl madfløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Revet parmesanost (efter behov)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem noget af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Skær svampene i skiver.
4. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
5. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne.
6. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
7. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
8. Krydr saucen med salt og sort peber.
9. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Tilsæt evt. lidt kogevand for at sikre, at saucen dækker pastaen ordentligt.
10. Server retten med revet parmesanost.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.1 (3237 anmeldelser) ★★★★★ del