Sildefrikadeller med Persille
opskrift

En lækker og nærende ret, der bringer smagene fra Østersøen direkte til din tallerken. Perfekt til sommerdage eller festlige lejligheder.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g friske sild
- 1 dl rasp
- 1 dl hvedemel
- 1 æg
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 dl hakket persille
- 1 dl olie til stegning
- Citronskiver til servering

Instruktioner:

1. Rens og fileter sildene. Fjern benene og skyl fileterne i koldt vand.
2. Slå ægget ud i en skål og pisk det sammen med mælken. Tilsæt salt, sort peber og hakket persille.
3. Bland rasp og hvedemel sammen i en anden skål.
4. Dyp sildefileterne først i æggeblandingen og derefter i melblandingen.
5. Varm olien op i en pande over medium varme. Steg sildfrikadellerne i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
6. Tag de stegte frikadeller af panden og lad dem dryppe af på et køkkenrulle.
7. Server sildfrikadellerne med citronskiver.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 24 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 12 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.08 (399 anmeldelser) ★★★★★ del