Ugnsbagt Ørred med Cremet Rosenkålspande
opskrift

Denne lækre opskrift kombinerer bagt ørred med en cremet rosenkålspande, der er perfekt til fiskeelskere. Forberedelsestiden er cirka 35 minutter, og opskriften er til fire personer.
Forberedelsestid: 35 min
Antal personer: 4

Ingredienser

Ugnsbagt Ørred:
- 3 små hele ørreder
- 3-4 teskefulde havsalt
- 25 g smør
- ristede sesamfrø
- frisk basilikum
- paprika
Cremet Rosenkålspande:
- 300 g rosenkål
- 2 spiseskefulde rapsolie
- 1 dl fløde
- 2 spiseskefulde citronsaft
- havsalt

Instruktioner

1. Ugnsbagt Ørred:
- Gnid havsalt ind i fisken både indeni og udenpå.
- Læg sesamfrø, basilikum og paprika ind i fisken.
- Tilsæt skiver af smør indeni fisken.
- Pensl et bagefad og læg ørrederne i.
- Bag i ovnen ved 200 grader i cirka 20 minutter, og vend fisken en gang under bagningen.
2. Cremet Rosenkålspande:
- Skyl rosenkålene og skær stilken af. Fjern de yderste blade og skær dem i fire eller tre dele.
- Varm rapsolien op på en pande og steg rosenkålene i den varme olie i cirka 2 minutter.
- Tilsæt fløden og skru ned for varmen. Lad det simre i cirka 15 minutter.
- Krydr retten med havsalt og presset citronsaft.
Server den ugnsbagte ørred med den cremede rosenkålspande og nyd!

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.2 (1232 anmeldelser) ★★★★★ del