Olutbrød
opskrift

Olutbrød er en lækker og nemt brød lavet af gammelt brød og øl. Dette brød er perfekt som tilbehør til supper eller salater.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8 skiver

Ingredienser:

- 200 g gammelt brød (f.eks. rugbrød eller boller)
- 250 ml øl (din favorit)
- 2 dl hvedemel
- 1 dl havregryn
- 1 spsk honning
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld tørgær
- 1 spsk olie

Instruktioner:

1. Smuldre det gamle brød i små stykker og læg det i en skål.
2. Hæld øl over brødstukkerne og lad det trække i cirka 10 minutter.
3. Tilsæt hvedemelet, havregrynene, honningen, saltet og tørgæren til skålen. Rør godt rundt.
4. Tilsæt olien og ælt dejen med hænderne i cirka 5-10 minutter, indtil den er ensartet.
5. Lad dejen hæve under et klæde et varmt sted i cirka 30 minutter.
6. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
7. Form dejen til et brød og læg det i en bageform beklædt med bagepapir.
8. Bag brødet i ovnen i cirka 30-35 minutter, indtil det er gyldent og gennemstegt.
9. Lad brødet køle af i et øjeblik, før du skærer det i skiver.
Næringsindhold (pr. skive, ca. 50 g):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,3 g

Bedømmelse: 4.76 (5592 anmeldelser) ★★★★★ del