Runebergin Pannukakut
opskrift

Lækre og smagfulde Runebergin pannukaker, der minder om den traditionelle Runebergin kage. De er glutenfri, mælkefri og ægfri, men fulde af smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 2 dl glutenfrit mel
- 1 dl mandelmel
- 2 spsk ahornsirup eller anden sødning
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 2 dl plantemælk (f.eks. havremælk)
- 1/2 dl bær (f.eks. hindbær eller blåbær)
- Mandler til pynt
Instruktioner:
1. Bland glutenfrit mel, mandelmel, bagepulver og salt i en skål.
2. Tilsæt ahornsirup og plantemælk til de tørre ingredienser. Rør indtil dejen er ensartet.
3. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt lidt olie.
4. Hæld dej på panden i den ønskede størrelse til pandekager.
5. Tilsæt bær ovenpå dejen, inden du steger dem.
6. Steg pandekagerne i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
7. Server dem varme med mandler på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.66 (3558 anmeldelser) ★★★★★ del