Veganske Amerikanske Pandekager
opskrift

Disse lækre og luftige veganske pandekager er den perfekte morgenmadsgodbid til søndagsmorgener.
Forberedelsestid: 20 minutter.
Serveringsstørrelse: 4 pandekager.
Ingredienser:
- 1 kop hvedemel
- 1 spsk sukker
- 2 teskefulde bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1 kop plantebaseret mælk (f.eks. havre- eller mandelmælk)
- 1/4 kop pisket aquafaba (kikærtevand)
- 2 spsk planteolie (f.eks. raps- eller kokosolie)
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
Instruktioner:
1. Bland hvedemelet, sukkeret, bagepulveret og saltet i en skål.
2. Tilsæt plantebaseret mælk, pisket aquafaba, planteolie og vaniljeekstrakt. Rør forsigtigt dejen sammen, indtil den er glat.
3. Opvarm en non-stick pande over medium varme.
4. Hæld dej på panden i den ønskede størrelse til pandekagerne.
5. Steg pandekagerne i ca. 2-3 minutter, indtil der dannes bobler på overfladen, og vend dem forsigtigt.
6. Steg i yderligere 1-2 minutter, indtil pandekagerne er gyldne.
7. Server med ahornsirup, bær eller andre ønskede toppings.
Næringsindhold (pr. pandekage, ca. 4 pandekager):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.76 (5010 anmeldelser) ★★★★★ del