Rukiiset Crescentinet
opskrift

Lækre, salte bagværk der passer perfekt som snacks eller som del af et måltid. Disse bagværk er særligt populære i Italien og tilføjer smag og struktur til enhver middag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12 stk
Ingredienser:
- 2,5 dl rugmel
- 2,5 dl hvedemel
- 1 teskefuld salt
- 1 spiseskefuld sukker
- 1 pakke (11 g) tørgær
- 1,5 dl varmt vand
- 0,5 dl olivenolie
- 1 æg (til pensling)
- Frø (f.eks. solsikkefrø eller sesamfrø) til pynt
Fremgangsmåde:
1. Bland rugmel, hvedemel, salt og sukker i en skål.
2. Opløs tørgæren i det varme vand og lad det stå i cirka 5 minutter.
3. Tilsæt gærvandsblandingen og olivenolien til melblandingen. Ælt dejen i cirka 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
4. Lad dejen hæve under et klæde et varmt sted i cirka 30 minutter, indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Del dejen i 12 stykker og form hver del til en halvmåne.
6. Læg crescentinet på en bageplade dækket med bagepapir. Pensl med æg og drys frø over.
7. Bag ved 200 grader i cirka 15-20 minutter, indtil bagværket er gyldent.
8. Lad dem køle af et øjeblik før servering.
Næringsindhold (pr. stykke):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.44 (173 anmeldelser) ★★★★★ del