Kermainen svampesauce
opskrift

Denne lækre og cremede pasta er det perfekte valg til en travl hverdag. Den tilberedes hurtigt og er fyldt med smag.
Val preparationstid: 30 minutter
Annosmængde: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g revet parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand som angivet på pakken, og dræn den.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne og bløde, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld madfløden over svampeblandingen og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Smag til med salt og peber.
7. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet.
8. Server pastaen i portioner og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.03 (3993 anmeldelser) ★★★★★ del