Vesmelon- og Mozzarellasalat
opskrift

En frisk og sommerlig salat, der kombinerer sødmen fra vandmelon med cremede mozzarella. Perfekt at servere til sommerfester!
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 1 lille vandmelon
- 250 g mozzarellaost
- 1 dl frisk basilikum
- 2 spsk balsamicoeddike
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag

Instruktioner:

1. Skær vandmelonen i tern eller skiver.
2. Dræn mozzarellaen og skær den i passende stykker.
3. Anret vandmelon og mozzarella vekselvis på et serveringsfad.
4. Drys friske basilikumblade over salaten.
5. Bland balsamicoeddike og olivenolie i en skål, og krydr med salt og sort peber.
6. Hæld dressingen over salatblandingen lige før servering.
Næringsindhold (per portion, estimat):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.47 (4670 anmeldelser) ★★★★★ del