Poro, pasta og ansjossmør
opskrift

Denne lækre opskrift kombinerer rensdyrkød, pasta og en velsmagende ansjossmør sauce, der skaber et fyldigt og nærende måltid. Perfekt til særlige lejligheder eller som en hverdagsdelikatesse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g rensdyrkød, skåret i strimler
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle)
- 100 g smør
- 4-6 ansjosfileter
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm smørret i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og ansjosfileterne. Steg, indtil hvidløget er gyldent og ansjoserne er smeltet.
3. Tilsæt rensdyrkødet til panden og steg, indtil det er gennemstegt og har en flot farve. Krydr med salt og peber.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre saucen mere cremet.
5. Bland den kogte pasta med rensdyrkødet og saucen. Lad det varme igennem i et øjeblik.
6. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.54 (2643 anmeldelser) ★★★★★ del