Ugnsbagt Ribs
opskrift

Disse ugnsbagte ribs er lækre og møre, og de er et perfekt alternativ til rygning og grillning. Forberedelsestiden er ca. 3 timer, og denne opskrift rækker til 4 personer.
Ingredienser:
- 1 kg ribs
- 2 spsk salt
- 2 spsk sort peber
- 2 spsk paprika
- 1 spsk hvidløgspulver
- 1 spsk sukker
- 2 dl BBQ-sauce
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 110 grader.
2. Forbered ribsene: fjern membranen fra ribsene og tør dem med køkkenrulle.
3. Bland salt, sort peber, paprika, hvidløgspulver og sukker i en skål.
4. Gnid krydderiblandingen jævnt ind i ribsene.
5. Læg ribsene på en bageplade med benene nedad, og dæk dem med folie.
6. Bag ribsene i ovnen i 2,5 - 3 timer, indtil kødet er mørt og let falder fra benene.
7. Tag ribsene ud af ovnen og pensl dem med BBQ-sauce.
8. Hæv ovnens temperatur til 220 grader og bag ribsene i yderligere 10-15 minutter, indtil saucen bobler og er let karamelliseret.
9. Lad ribsene hvile i et par minutter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.17 (2029 anmeldelser) ★★★★★ del