Vinkkeli-tyylinen klassikkoannos
opskrift

En lækker ret med møre bøffer, sprøde grønne bønner og smørstegte kartofler.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 2 personer
Ingredienser:
- 400 g oksekød (f.eks. entrecôte)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk frisk rosmarin, hakket
- 1 spsk frisk timian, hakket
- Salt og peber efter smag
- 300 g grønne bønner
- 200 g kartofler
- 50 g smør
- Saft fra 1 citron
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme.
2. Krydr oksekødet med salt, peber, knust hvidløg, rosmarin og timian.
3. Steg oksekødet på panden i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil det er tilberedt efter ønske. Tag kødet af panden og lad det hvile.
4. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre, og dræn dem.
5. Damp de grønne bønner let, indtil de er klart grønne, men stadig sprøde.
6. Bland de kogte kartofler med smørret og citronsaften.
7. Server oksekødet med de grønne bønner og de citronsmagte kartofler.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 650
Protein: 45 g
Fedt: 38 g
Kulhydrater: 35 g
Fibre: 7 g

Bedømmelse: 4.27 (4081 anmeldelser) ★★★★★ del