Maksuton Sunnundaftensmad (Forberedelsestid: 1 time, Serveringsstørrelse: 4 personer)

Maksuton Sunnundaftensmad (Forberedelsestid: 1 time, Serveringsstørrelse: 4 personer)

Maksuton Sunnundaftensmad (Forberedelsestid: 1 time, Serveringsstørrelse: 4 personer)
opskrift

Denne lækre og nærende ret er designet specielt til familier med begrænsede ressourcer.

Ingredienser:

- 1 kg kartofler
- 500 g gulerødder
- 300 g kål
- 400 g hakket kød (okse eller kylling)
- 2 løg
- 3 fed hvidløg
- 1 l grøntsagsbouillon
- 2 spsk olie
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille) til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og hak kartofler, gulerødder og løg.
2. Varm olien i en stor gryde og sautér løg og hvidløg.
3. Tilsæt hakket kød og steg det, indtil det er gennemstegt.
4. Tilsæt kartofler, gulerødder og kål til gryden. Rør godt rundt.
5. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og krydr med salt og peber.
6. Lad suppen simre ved lav varme i ca. 30-40 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
7. Server varm og pynt med friske urter.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.81 (4955 anmeldelser)