Finsk skolemad
opskrift

Denne opskrift præsenterer en lækker og nærende finsk skolemad, der er fyldt med friske ingredienser og smag. Forberedelsestiden er kun 30 minutter, og den rækker til omkring fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g kartofler
- 300 g gulerødder
- 200 g ærter
- 150 g mælk
- 50 g smør
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille eller purløg) til pynt

Instruktioner:

1. Skræl kartoflerne og gulerødderne, og skær dem i tern.
2. Kog kartoflerne og gulerødderne i vand med salt i ca. 15 minutter, indtil de er møre.
3. Tilsæt ærterne til gryden de sidste 5 minutter af kogetiden.
4. Dræn de kogte grøntsager og kom dem tilbage i gryden.
5. Tilsæt smør og mælk til grøntsagerne, og mos det hele sammen til en jævn konsistens.
6. Krydr med salt og sort peber.
7. Server varm, og pynt med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.93 (2011 anmeldelser) ★★★★★ del