Gaijin-viinimiddag
opskrift

Dette opskrift tilbyder perfekte snacks, der komplementerer Gaijin-vine. Uanset om du nyder hvidvin eller rødvin, er disse lækre snacks et fremragende valg til en sommeraften.
Forberedelsestid: 30 min
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 200 g friske rejer
- 1 avokado
- 1 lime (saft)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1 dl frisk salat (f.eks. ruccola eller isbergsalat)
- 100 g røget laks
- 1 baguette
- 100 g flødeost
- 1 spsk frisk dild

Instruktioner:

1. Skræl og kog rejerne let i saltet vand i ca. 3 minutter, indtil de bliver lyserøde. Dræn og lad dem køle af.
2. Skær avokadoen på midten, fjern stenen og mos kødet i en skål. Tilsæt limesaft, olivenolie, salt og peber. Rør godt.
3. Smør baguette-skiverne med flødeost og læg røget laks ovenpå.
4. Saml anretningen: læg salat på tallerkenen, tilsæt avokadoblandingen og rejerne ovenpå.
5. Server straks og nyd med Gaijin Riesling eller Gaijin Red.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 15 g
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 25 g
Sukker: 2 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.41 (5300 anmeldelser) ★★★★★ del