Gaijin-inspireret lækker brunch
opskrift

Denne opskrift tager dig til stemningen af Gaijin-restauranten og tilbyder moderne smagsoplevelser, som du kan nyde til brunch med venner eller familie.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 æg
- 200 g avocado
- 150 g røget laks
- 100 g frisk fetaost
- 1 dl fløde
- 2 spsk citronsaft
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spsk frisk dild
- 4 skiver rugbrød
- 1 dl spirede frø (f.eks. alfalfaspirer eller radisespirer)

Instruktioner:

1. Kog æggene til den ønskede hårdhed (ca. 6-8 minutter).
2. Del og skræl avocadoerne, mos dem med en gaffel i en skål, tilsæt citronsaft og rør godt.
3. Skær den røgede laks i strimler og smuldre fetaosten.
4. Forbered flødesauce ved at blande fløde, salt, sort peber og dild.
5. Rist rugbrødsskiverne gyldne.
6. Anret brunchportionerne: smør avocado på ristet brød, læg røget laks og smuldret feta ovenpå.
7. Afslut portionerne med flødesauce og spirede frø.
8. Server de kogte æg separat.
Næringsindhold pr. portion (estimeret):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Fedt: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fiber: 5 g
Nyd den lækre Gaijin-inspirerede brunch!

Bedømmelse: 3.09 (3707 anmeldelser) ★★★★★ del