Raparperimousse
opskrift

En lækker og forfriskende dessert med en sød og syrlig smag. Forberedelsestid: 20 minutter. Servér 4 personer.
Ingredienser:
- 300 g frisk rabarber
- 100 g sukker
- 2 dl fløde
- 2 blade gelatine
- 1 dl vand
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Friske mynteblade til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær rabarberen i små stykker.
2. Kog rabarberen sammen med sukkeret i en gryde i cirka 10 minutter, indtil det er blødt.
3. Læg gelatinebladene i koldt vand i cirka 5 minutter for at bløde dem op.
4. Tilsæt den kogte rabarber og de blødgjorte gelatineblade i en blender. Blend det til en jævn masse.
5. Pisk fløden til skum og fold den forsigtigt ind i rabarbermassens.
6. Hæld blandingen i serveringsskåle og sæt dem i køleskabet i minimum 2 timer for at stivne.
7. Pynt moussen med friske mynteblade inden servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 210 kcal
Protein: 2 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Sukker: 16 g

Bedømmelse: 3.37 (168 anmeldelser) ★★★★★ del