Samppanja og ostevafler
opskrift

Beskrivelse: Lækre og luftige ostevafler perfekt til festlige anledninger, serveret med et glas champagne.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 100 g smør
- 2,5 dl vand
- 2,5 dl hvedemel
- 4 æg
- 200 g ost (f.eks. cheddar eller gouda)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Champagne til servering
Fremgangsmåde:
1. Smelt smørret i en gryde med vand og bring det i kog.
2. Tilsæt hvedemelet ad gangen og rør kraftigt, indtil dejen slipper gryden.
3. Tag gryden af varmen og lad dejen køle af lidt.
4. Tilsæt æggene et ad gangen, mens du rører godt efter hvert æg, indtil dejen er glat.
5. Riv osten og bland den i dejen. Krydr med salt og sort peber.
6. Læg dejen i en sprøjtepose og sprøjt små toppe på bagepapir.
7. Bag ved 200 grader i ca. 20-25 minutter, indtil vaflerne er gyldne og hævede.
8. Server varme med champagne.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320 kcal
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 15 g
Protein: 10 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.83 (435 anmeldelser) ★★★★★ del