Raparperi-mansikkakiisseli
opskrift

En lækker og frisk dessert, der kombinerer rabarberens syrlighed med jordbærens sødme. Denne kiisseli er den perfekte sommerlækkerbisken, som du kan nyde alene eller med is.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 300 g rabarber, hakket
- 200 g friske jordbær, skiver
- 1 dl sukker
- 1 dl vand
- 2 spsk kartoffelmel
- ½ dl koldt vand

Instruktioner:

1. Læg den hakkede rabarber, skiverne af jordbær, sukker og 1 dl vand i en gryde. Varm op over medium varme, indtil sukkeret er opløst og rabarberen bliver blød, cirka 10 minutter.
2. Bland kartoffelmelet med det kolde vand, indtil det er glat. Tilsæt blandingen langsomt til gryden, mens du rører konstant.
3. Fortsæt med at koge i et par minutter, indtil kiisseli tykner.
4. Hæld kiisseli i serveringsskåle og lad det køle af ved stuetemperatur. Du kan servere kiisseli varm eller kold.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.26 (2167 anmeldelser) ★★★★★ del