Raparperi-Lemon Posset
opskrift

En lækker og forfriskende dessert med en skøn kombination af sur citron og sød raparber. Denne dessert er nem at lave og perfekt til særlige lejligheder.
Valstertid: 30 minutter + køletid
Antal portioner: 2-4

Ingredienser:

- Raparberkompot:
- 2,5 dl raparber, hakket
- 1 teskefuld kanel
- 0,5 dl syltesukker
- 1 dl vand
- Lemon Posset:
- 2 dl fløde
- 0,5 dl citronsaft
- 3/4 dl sukker

Fremgangsmåde:

1. Skyl og hak raparberne.
2. Læg 1 dl vand i en gryde og kog raparberne, indtil de er møre.
3. Tilsæt syltesukker og smag til. Hvis smagen er bitter, tilsæt mere sukker efter behov. Kog blandingen lidt ind og krydr med kanel. Lad det køle af.
4. Forbered Lemon Posset: Læg fløde og sukker i en gryde. Bring det i kog og rør i 2-3 minutter.
5. Tag gryden af varmen og tilsæt citronsaft. Rør godt og lad det køle af.
6. Når Lemon Posset er let stivnet og raparberkompotten er kølet af, læg først raparberkompot i en serveringsskål og hæld forsigtigt Lemon Posset over.
7. Lad desserten stå i køleskabet i lidt tid, før den serveres.
Næringsindhold (pr. portion, ca.):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 14 g
- Kostfibre: 1 g

Bedømmelse: 3.36 (1668 anmeldelser) ★★★★★ del