Herkuleiske bagekartofler
opskrift

Disse bagekartofler er den perfekte tilbehør eller hovedret, der nemt kan laves. De er sprøde udenpå og bløde indeni.
Forberedelsestid: Over 60 min
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 store kartofler
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1 teskefuld paprika
- 100 g revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 4 spsk creme fraiche (valgfrit)
- Frisk purløg til pynt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Vask kartoflerne grundigt og tør dem. Du kan vælge at skrælle kartoflerne, men at lade skrællen være på giver mere smag.
3. Prik flere huller i kartoflerne med en gaffel, så dampen kan slippe ud under bagningen.
4. Bland olivenolie, salt, sort peber, hvidløgspulver og paprika i en skål.
5. Pensl kartoflerne med olieblandingen og læg dem på en bageplade.
6. Bag kartoflerne i ovnen i ca. 45-60 minutter, indtil de er helt møre indeni.
7. Tag kartoflerne ud af ovnen og lav krydsede snit i dem, så de åbner sig.
8. Fyld kartoflerne med revet ost og sæt dem tilbage i ovnen i ca. 5-10 minutter, indtil osten er smeltet og har fået en fin farve.
9. Server kartoflerne med creme fraiche og frisk purløg.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.24 (5029 anmeldelser) ★★★★★ del