Raikas Sitrus Kage
opskrift

Denne lækre, citrusagtige kage er den perfekte valgmulighed for dem, der søger glutenfri og mælkefri lækkerier. Kagens friskhed og smag vil bringe glæde til enhver anledning!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 stykker

Ingredienser:

- 2 dl mandelmel
- 1 dl kokosflager
- 1 dl ahornsirup
- 1 dl citronsaft
- 1 dl appelsinsaft
- 1 dl kokosolie (smeltet)
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 1/2 teskefuld bagepulver
- Et nip salt
- Til pynt: friske frugter og mynteblade

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør og meld en kageform.
2. Bland mandelmel, kokosflager, bagepulver og salt i en skål.
3. I en anden skål, tilsæt ahornsirup, citronsaft, appelsinsaft, smeltet kokosolie og vaniljeekstrakt. Rør godt.
4. Kombiner de tørre og våde ingredienser og rør indtil dejen er ensartet.
5. Hæld dejen i den forberedte kageform og jævn overfladen.
6. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil kagen er færdig. Tjek med en tandstik; den skal komme ud ren.
7. Lad kagen køle af inden servering. Pynt med friske frugter og mynteblade.
Næringsindhold pr. portion (1 stykke):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.19 (1964 anmeldelser) ★★★★★ del