Pasta Pesto
opskrift

Denne lækre pasta pesto ret er hurtig og nem at lave. Den er perfekt som middag på en hverdag eller i weekenden.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 1 dl pesto
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl cherrytomater
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i letsaltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt den drænede pasta til panden og rør pestoen i pastaen. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt for at gøre blandingen fugtig.
4. Skær cherrytomaterne over og tilsæt dem til pastaen. Rør godt rundt.
5. Krydr med salt og peber efter smag.
6. Server portionerne på tallerkener og drys revet parmesanost og frisk basilikum over.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 13 g
- Kulhydrater: 58 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.3 (2214 anmeldelser) ★★★★★ del