Suklaa-keksijuustokage
opskrift

Denne lækre chokolade-kiks-cheesecake er den perfekte dessert til fester eller kaffebordet. Forberedelsestiden er lang, men resultatet er det hele værd!
Forberedelsestid: Over 60 min
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 200 g kiks (f.eks. Digestive eller Oreo)
- 100 g smør (smeltet)
- 400 g flødeost
- 200 g mørk chokolade (smeltet)
- 150 g sukker
- 3 æg
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 2 spiseskefulde citronsaft

Instruktioner:

1. Mal kiksene til pulver i en foodprocessor.
2. Tilsæt det smeltede smør til kiksepulveret og bland godt.
3. Tryk kikseblandingen ned i bunden af en springform beklædt med bagepapir, så det bliver en fast bund.
4. Pisk flødeosten og sukkeret sammen, indtil blandingen er glat.
5. Tilsæt den smeltede chokolade til flødeosteblandingen og rør godt.
6. Tilsæt æggene ét ad gangen, mens der piskes godt imellem, indtil alt er godt blandet.
7. Tilsæt vaniljesukker og citronsaft til blandingen og rør endnu engang.
8. Hæld cheesecaken over kiksebunden og glat overfladen.
9. Bag kagen ved 160 grader i cirka 50-60 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
10. Lad kagen køle af ved stuetemperatur, og sæt den derefter i køleskabet i mindst 4 timer, helst natten over, før den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 22 g
- Sukker: 15 g

Bedømmelse: 4.46 (1309 anmeldelser) ★★★★★ del