Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Kremet pasta med spinat sauce er en lækker og hurtig ret, der passer til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesan
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de hakkede hvidløg og svits dem i ca. et minut, indtil de er bløde.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er sammenfalden, hvilket tager ca. 2-3 minutter.
4. Hæld fløden i spinatblandingen og rør godt rundt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesan og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og sort peber efter smag.
6. Bland den kogte pasta med saucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
7. Server straks, f.eks. med ekstra revet parmesan og peber.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 480 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 30 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.02 (765 anmeldelser) ★★★★★ del