Herkkusienipasta
opskrift

En lækker og hurtig pasta med champignon, perfekt til hverdagsmiddag. Forberedelsestid: 30 minutter. Portioner: 4.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon, skåret i skiver
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 50 g parmesanost, revet
- Frisk persille, hakket til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de finthakkede hvidløg og steg i ca. 1 minut, indtil de begynder at dufte.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg, indtil de er gyldne og bløde, ca. 5-7 minutter.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Tilsæt salt og peber efter smag.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Server pastaen varm, drysset med revet parmesanost og hakket persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.41 (4186 anmeldelser) ★★★★★ del