Tartiflette – Fransk Comfort Food
opskrift

En lækker og mættende fransk ret, der er perfekt til après-ski. Forberedelsestid er ca. 1 time og portionen rækker til 4-6 personer.

Ingredienser:

- 1 kg kartofler
- 200 g bacon
- 1 stor løg
- 300 g reblochon-ost
- 2 dl fløde
- Salt
- Sort peber
- Friske urter (f.eks. timian eller persille) til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og kog kartoflerne i letsaltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de næsten er møre. Dræn og lad dem køle af.
2. Skær bacon og løg i små stykker. Steg bacon på en pande, indtil det er sprødt. Tilsæt løg og steg, indtil de er bløde.
3. Skær kartoflerne i skiver. Bland kartofler, bacon og løg i en skål. Krydr med salt og peber.
4. Smør et bagefad let. Læg halvdelen af kartoffelblandingen i bunden af fadet. Læg halvdelen af reblochon-osten skåret i skiver ovenpå.
5. Hæld halvdelen af fløden over blandingen. Gentag lagene, indtil alle ingredienserne er brugt.
6. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 30 minutter, indtil osten er smeltet og overfladen er smuk gyldenbrun.
7. Pynt med friske urter inden servering. Nydes varm!

Næringsindhold (per portion, ca. 6 portioner):

- Energi: 580 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 35 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.6 (4504 anmeldelser) ★★★★★ del