Purjo-perunasuppe
opskrift

Beskrivelse: En lækker og cremet suppe med porre og kartofler. Perfekt til en varmende middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 portioner
Ingredienser:
- 0,5 l vand
- 1/2 grøntsagsbouillonterning (økologisk)
- 8 kartofler
- 1 stykke porre
- 0,5 teskefuld salt
- 0,5 teskefuld sukker
- En knivspids hvid peber
- En sjat fløde (valgfri)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartoflerne i små tern.
2. Skyl porren og skær den i tynde ringe.
3. Bring vandet i kog i en gryde og tilsæt grøntsagsbouillonterningen, rør rundt indtil den er opløst.
4. Tilsæt kartoflerne og porren til det kogende vand.
5. Lad det koge i ca. 15-20 minutter, indtil kartoflerne er møre.
6. Krydr med salt, sukker og hvid peber.
7. Blend suppen til en ensartet konsistens med en stavblender eller i en blender.
8. Tilsæt en sjat fløde, hvis ønskes, og rør godt rundt.
9. Server varm med ønskede tilbehør.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 180 kcal
Protein: 4 g
Fedt: 5 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.69 (3454 anmeldelser) ★★★★★ del