Purjo-munakoiso-sauce
opskrift

Denne lækre og nærende purjo-munakoiso-sauce er en perfekt tilbehør eller suppe. Den er hurtig og nem at lave.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2-3 portioner
Ingredienser:
- 1/4 purjoløg
- 1 lille kartoffel
- 1/4 aubergine
- Urtesalt efter smag
- Vand (opvarmet, om nødvendigt)
Fremgangsmåde:
1. Vask og hak purjoløg, kartoffel og aubergine i små stykker.
2. Læg purjoløg, kartoffel og aubergine i en foodprocessor.
3. Blend ingredienserne til en jævn masse.
4. Tilsæt varmt vand, hvis det er nødvendigt, indtil du opnår den ønskede konsistens.
5. Krydr med urtesalt efter smag og rør godt rundt.
6. Server straks eller brug som tilbehør.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 100 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 0.5 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.9 (1822 anmeldelser) ★★★★★ del