Nasu Dengaku - Grillat Aubergine med Misopasta
opskrift

Nasu Dengaku er en lækker japansk ret, hvor grillad aubergine krydres med sød misopasta. Denne ret er perfekt som sommerdelikatesse, der køler kroppen. Server som tilbehør eller nyd den alene med ris.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 1 lille aubergine
- 1 spsk sesamolie
- 2 spsk sake
- 2 spsk misopasta
- 2 spsk sukker
- 1 teskefuld sesamfrø

Instruktioner:

1. Skær auberginen på langs og lav et krydsmønster i frugtkødet.
2. Varm sesamolien op på grillen eller i en pande over medium varme.
3. Læg auberginen på grillen med den skårne side nedad og grill i ca. 10-15 minutter, indtil den er blød og får en smuk farve.
4. Bland sake, misopasta og sukker i en skål, indtil blandingen er glat.
5. Fordel misopastaen over de grillade auberginer og grill i et par minutter, indtil pastaen begynder at boble.
6. Drys sesamfrø over retten inden servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.39 (555 anmeldelser) ★★★★★ del