Herkuleiske Kananmuffins
opskrift

Disse lækre kananmuffins er et fantastisk valg til morgenmad eller som snack. De er nemme at lave og fyldt med smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingredienser:
- 6 æg
- 1 dl mælk
- 1 dl revet ost
- 1 dl hakket peberfrugt
- 1 dl hakket løg
- 1 dl spinat (frisk eller frossen)
- Salt og peber efter smag
- Olie eller smør til pensling af muffinforme
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Pensl muffinformene med olie eller smør.
3. Slå æggene ud i en skål og tilsæt mælken. Pisk blandingen godt.
4. Tilsæt den revne ost, peberfrugt, løg og spinat. Krydr med salt og peber.
5. Hæld blandingen i muffinformene cirka 2/3 fulde.
6. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil muffins er gyldne og æggeblandingen er gennemstegt.
7. Lad muffinsene køle af et øjeblik, inden de serveres.
Næringsindhold (pr muffin, skøn):
Kalorier: 120 kcal
Protein: 8 g
Kulhydrater: 2 g
Fedt: 9 g
Fibre: 0,5 g

Bedømmelse: 4.4 (4110 anmeldelser) ★★★★★ del