Kremet Pasta med Spinat og Røget Laks
opskrift

En lækker og hurtig pasta-ret, der kombinerer fløde, spinat og røget laks, hvilket skaber den perfekte smagskombination. Ideel til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller tagliatelle)
- 200 g frisk spinat
- 200 g røget laks (skåret i stykker)
- 2 dl fløde
- 1 løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild (til pynt, hvis ønskes)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og sautér, indtil det er blødt.
3. Tilsæt hvidløg og sautér i yderligere et minut.
4. Tilsæt spinat og steg, indtil det er visnet.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
6. Tilsæt den røgede laks og rør forsigtigt. Krydr med salt og peber.
7. Bland den kogte pasta i saucen og tilsæt evt. lidt af pastavandet for at opnå den ønskede konsistens.
8. Server straks og pynt med frisk dild.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.14 (1461 anmeldelser) ★★★★★ del