Kermainen svampespaghetti
opskrift

Kermainen svampespaghetti er en lækker og hurtig hverdagsret, hvor friske svampe og blød fløde mødes. Denne ret er perfekt til travle aftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller tagliatelle)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Rens og skær svampene i skiver.
4. Varm olivenolien op på en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i ca. 2-3 minutter.
5. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er bløde, og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
6. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter. Krydr med salt og sort peber.
7. Bland den kogte pasta i svampesaucen. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis blandingen er for tyk.
8. Riv parmesanosten over pastaen og rør endnu engang.
9. Server portionerne med frisk persille på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.96 (246 anmeldelser) ★★★★★ del