Hitaastihærdet Krydderikød
opskrift

En lækker og saftig gryderet, der tilberedes langsomt i ovnen, hvilket gør den til en perfekt ret til særlige lejligheder eller rolige weekender.
Forberedelsestid: Over 60 min (6-10 timer i ovnen)
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 1 kg oksekød (f.eks. bøf eller bryst)
- 2 spsk salt
- 1 spsk sort peber
- 1 spsk paprika
- 1 spsk hvidløgspulver
- 1 spsk tørret rosmarin
- 1 spsk tørret timian
- 4-5 store løg, skåret i både
- 4-6 hele hvidløgsklyner
- 2-3 dl vand

Instruktioner:

1. Bland salt, sort peber, paprika, hvidløgspulver, rosmarin og timian sammen.
2. Gnid krydderiblandingen grundigt ind i kødet.
3. Læg det krydrede kød i en gryde med låg eller dæk gryden med folie.
4. Hæld vand i bunden af gryden.
5. Placer de skårne løg og hele hvidløgsklyner omkring kødet.
6. Dæk gryden med låg eller folie.
7. Lad retten simre i en 110 grader varm luftovn i 6-10 timer eller natten over, indtil kødet er mørt.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.5 (336 anmeldelser) ★★★★★ del