Pullat - Lækre kanel- og kardemommeboller til kaffen
opskrift

Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: Ca. 20 boller

Ingredienser:

- 2 dl mælk
- 50 g gær
- 2 æg
- 200 g margarine eller smør
- 5 dl sukker
- 1 kg hvedemel
- 2 teskefulde salt
- 1 spiseskefuld kardemomme
- 1 æg (til pensling)

Fremgangsmåde:

1. Varm mælken op til fingervarm.
2. Smuldr gæren i mælken og rør godt rundt.
3. Tilsæt æggene, salt, sukker og kardemomme. Rør indtil det er godt blandet.
4. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen og ælt dejen, indtil den er smidig.
5. Tilsæt det bløde margarine eller smør til dejen og ælt i et par minutter mere.
6. Lad dejen hæve et varmt sted i ca. 1 time, eller indtil den er dobbelt så stor.
7. Form dejen til boller og læg dem på en bageplade med bagepapir.
8. Pensl bollerne med sammenpisket æg.
9. Bag bollerne ved 225 grader i ca. 10-15 minutter, eller indtil de er gyldne.
10. Lad dem køle af inden servering.

Næringsindhold (pr. bolle):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.71 (3452 anmeldelser) ★★★★★ del